
Сколько хранится сырое мясо в холодильнике
Любая, скрупулезно – педантичная хозяйка понимает как необходимо мясо в рационе её близких, для поддержания крепкого здоровья и прибавления сил организму. Но грамотные почитатели питания для здоровья, хорошо понимают, что полезно только качественное мясо, не болеющих животных. И если о качестве мяса заботятся специальные организации, проверяя продукт перед отправкой его на прилавок, то о свежести его необходимо позаботиться самой хозяйке.
При покупке продукта, вы обязательно поинтересуетесь сроком его изготовления, а так же сроком хранения. И даже приобретая мясо у частного торговца на рынке, можно узнать когда было забито животное. Дома мы сберегаем мясо в холодильном шкафу. Немаловажно учитывать как долго есть возможность сохранять его замечательную свежесть.
Сколько хранится сырое мясо в холодильнике.
Во время сохранения мяса в холодильнике, в первую очередь нужно озаботиться градусом охлаждения мяса, температура должна находиться в пределах 0 – (+3) в обычном отсеке или на полке холодильника, или 0- (-3) в специальном ящичке для свежих продуктов. Хранится оно от одного – двух дней, до трех – пяти, в зависимости от свежести и выбранной температуры хранения.
Дело в том, что сырое мясо может быть:
- Парным – то есть скотина была забита недавно и мясо не подвергалось охлаждению,
- Охлажденным – продукт был подвержен воздействию низких температур.
Тут прослеживается прямая взаимозависимость: чем свежее мясо и ниже температура хранения, тем дольше можно держать мясо в холодильнике. Срок хранения охлажденного мяса в холодильнике, определяется окончанием срока хранения без заморозки.
Сырое мясо можно хранить в холодильнике от 1 до 3 дней. многие опытные хозяйки утверждают что можно держать его без заморозки в течение 5 дней, при соблюдении невысоких температур и высокой молодости продукта, так же необходимо учитывать. что большой кусок хранится дольше чем маленький.
Секреты хранения мяса в холодильнике
Помимо температуры хранения и свежести хранимого продукта, необходимо усвоить некоторые секреты, позволяющие хранить сырое мясо в холодильнике сколько нужно хозяйке, однако не забывая о том, что чем свежее мясо – тем полезнее:
- хранить в эмалированной, глиняной или керамической посуде с закрытой крышкой;
- не заворачивать продукт в пакет наглухо – в закупоренной синтетике мясо быстро протухнет;
- протереть снаружи лимонным кислым соком или уксусом от обветривания;
- завернуть кусок в полотно хлопковое, смоченное в солевом растворе.
Используя такие несложные хитрости, хозяйка понимает как сохранить мясо в холодильнике не замораживая.
Всегда лучше приготовить только что принесенный домой кусок свежего мяса, но ходить в магазин каждый день не всякая хозяйка может себе позволить. поэтому, зная сколько можно держать мясо в холодильнике, домохозяйка имеет возможность сократить походы в магазин или на рынок до двух – трех раз в неделю, обеспечивая свою семью свежим, качественным мясом каждый день. По той же причине все кафе и рестораны оборудованы специализированным холодильным оборудованием. Такая техника помогает сохранять свежесть всех продуктов.
В итоге, исходя из всего вышеописанного, мы можем сделать следующие выводы:
- Большой кусок парного мяса на нижней полке холодильника или в зоне свежести пролежит неиспорченным до трех дней, при соблюдении всех хитростей сбережения.
- Охлажденное мясо в холодильнике можно хранить сколько нужно хозяйке, но не более пяти дней в специальном отсеке при температуре не более -3 градуса.
- Длительное выдерживание сырого мяса без заморозки может привести к потере полезных свойств и даже безвозвратной порче продукта.
- Используя небольшие хитрости в хранении продукта, можно продлить его свежесть без замораживания.
Рачительные хозяйки, получая необходимую информацию, учатся продлевать сроки свежести продукта.

Как рассчитать, сколько кубов бетона нужно?
Вам также может понравиться

Как правильно составить договор сдачи квартиры

Как сделать септик
